Ořechový dort s dušenými jablky

Jemináčku, jsem OT na vlastních stránkách! Jde to vůbec? Už to tu párkrát bylo a ještě asi párkrát bude, tak vytvořím novou rubriku, aby vás to nerozhodilo. O co jde: peču teď na podzim obyčejný dort, který se těší překvapivě velké oblibě. Když totiž přijde řeč na ne-čokoládové, nepříliš máslové dorty, nějak v téhle sezóně není kde brát. A tenhle ořechový s jablky je náhodou dost dobrý!

Celý příspěvek

Slovenské vánoční trubičky

dsc_0757m

Recept na slovenské vánoční oplatky, přesněji řečeno trubičky byl jeden z prvních, které jsem na internet pověsila. Stále u Cuketky visí a mám ho moc ráda. Připomíná mi, jaké trdlo jsem byla a jak blažený pocit to byl, že dosáhl uveřejnění na tak dobrém místě… S ušmuladlanými fotkami u rodičovského stolu v předvánočním šílenství. Celý příspěvek

Bostock s ovocem

 

bostock4m

Jste-li příznivci sladkých toastů, tohle vás bude moc bavit. Pokud chudým rytíři alébrž french toastům, žemlovkám a podobné dobroty neholdujete, ale mandlové croissanty rádi máte, šanci byste jim dát měli. Jde totiž o luxusní, přitom na přípravu nenáročný recept na podobném triku založený… Spotřebujete „zbytky“ a v troubě upečete najednou úhledné porce i pro celou fotbalovou jedenáctku najednou. U mě je těch porcí málokdy tolik, protože mi nezbývá dost suchého chleba, chyba!
Celý příspěvek

Blood Orange Curd

5

Miluju kyselé ovoce. Zbožňovala jsem suchý vitacit, tajně jsem olizovala citron (ve slabých chvílích jsem si ho sypala cukrem). Od listopadu do ledna loupu mandarinky, únor až březen se živím pomeranči. Letos mi je obzvlášť dopřáváno, protože se i v našich zeměpisných šířkách objevily pomeranče krvavě červené. Je to čistá krása, povím vám – a té šťávy!
Celý příspěvek

Nakládané květy sakury

sakura_m

Taky už to k vám dorazilo? Vinohradské ulice jsou plné košatých rozkvetlých sakur. Kvetou si necelý týden a pak konec. Chvíli se romanticky brodíte v závějích růžových okvětních plátků a přemýšlíte nad pomíjivostí krásy…. Vždycky je mi to líto, hned zmizí a zbydou jen  zelené stromy s mrňavými rádoby třešněmi, které se nedají jíst.

Celý příspěvek

Bezinkový cheesecake

 

 Obvykle tady takové věci nedělám, ale nedalo se. Bezová sezóna je krátká, většina jídlomilů ustrnula na bezinkovém sirupu, tak rychle aspoň jeden krátký recept na něco, co tu ještě nebylo a přitom si o to vyložené říká. Koláč. Tak friško, než to všechno odkvete!

Celý příspěvek

Listové těsto a palmové listy

Myslím, že už to zvládl každý, jen já pořád nic. Přitom vedle péče o kvásek je výroba listového těsta vyloženě roztomilá doplňková činnost. Navíc na vás listové těsto jako polotovar v pohodě počká v mrazáku a dál už s ním umí pracovat každé ťululum:)

Celý příspěvek