Nejnovější

Kanelbullar

Kanelbullar

Nejlepší švédský vynález? Kannelbular! Skořicoví šneci s vůní másla a kardamomu. Naučíme vás jak zadělat těsto i jak šneky vytvarovat. Nic to není, všechno pro vás máme pěkně na videu! Recept na šneky je součástí speciálu Pečeme s párou, který pro vás s panem Cuketkou připravujeme ve spolupráci se…

Velká podzimní soutěž o ceny

Velká podzimní soutěž o ceny

Pečete rádi naše #pecempecen recepty? Teď máte možnost vyhrát jednu z parádních cen od Electrolux při příležitosti stoletého výročí značky. Ukažte nám některý z vašich oblíbených pekařských receptů a vyhrajte troubu, robot nebo stolní mixér! Vše o soutěži najdete zde. Electrolux, partner PečemPecen.cz, letos slaví 100. výročí od svého…

Ve vlastní šťávě: Kateřina Saint Germain: Recepty už tolik netáhnou, lidi milují reality show

Ve vlastní šťávě: Kateřina Saint Germain: Recepty už tolik netáhnou, lidi milují reality show

Kateřina Saint Germain patří minimálně podle počtu sledujících na sociálních sítích k největším influencerům v oblasti jídla. V rozhovoru jsme probrali, co je podle ní důvodem jejího úspěchu, jak se současná blogerská scéna proměňuje i jak probíhá domlouvání komerčních inzertních spoluprací. Čeho Kateřina v blogování…

VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ: Místo dlouhých večeří si vyhraďte čas na degustační snídani – nejnovější smíchovský hit

VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ: Místo dlouhých večeří si vyhraďte čas na degustační snídani – nejnovější smíchovský hit

Brunchových kaváren najdeme po Praze už dost, obvykle nás ale nenutí v nich sedět dvě hodiny. Šéfkuchař Ondřej Kynčl se rozhodl jít opačným směrem a svoji restauraci postavil na ochutnávkových snídaních, které nelze uspěchat. Jak probíhá degustační snídaně? Kde Kynčl nabral inspiraci? Jaké jsou reakce…

Ve vlastní šťávě: O turistických průvodcích českým gastrem: Tlačenky se lidi bojí, smažák a pivo je jistota

Ve vlastní šťávě: O turistických průvodcích českým gastrem: Tlačenky se lidi bojí, smažák a pivo je jistota

Turisté se na českou kuchyni těší, jen často neví, kde ji hledat. Vyšlapané centrální cesty lemují reklamy na trdelník plněný zmrzlinou, cestovatelské servery doporučují podniky, které místní neznají ani podle názvu, a tak se objevují speciální cestovatelské agentury, které milovníkům jídla zprostředkovávají bližší kontakt s…

Ve vlastní šťávě o ohroženém druhu letního fastfoodu – langoši

Ve vlastní šťávě o ohroženém druhu letního fastfoodu – langoši

Vzpomenete si na svůj poslední langoš? Měli jste ho v rámci blízkého koupaliště, nebo spíš na vesnické pouti či festivalu? Langoše a grilovaná kuřata ustupují burgrům, pizzám a i z měst jsou pomalu vytlačované. Spolu s Janou Pakočkou a Jarmilou Červenou jsme se zamýšlely nad…

Ve vlastní šťávě „Neumím si představit lepší školu,“ říká vítězka televizní kuchařské soutěže Kristína Nemčková

Ve vlastní šťávě „Neumím si představit lepší školu,“ říká vítězka televizní kuchařské soutěže Kristína Nemčková

Ať už si o pořadech o vaření myslíte cokoli, alespoň občas zhlédnout několik dílů bývá pro přehled na současné scéně fajn. Ať už se jedná o sledování Prostřena, které si mnozí diváci užívají spíš jako guilty pleasure, nebo kuchařské soutěže pod vedením profesionálů. V Česku…

Chtějí nám zkazit kvasový chleba. Nebo ne?

Chtějí nám zkazit kvasový chleba. Nebo ne?

„Zrušili nám kváskový chleba! Chtějí nám do něj cpát aditiva a začít mást spotřebitele!“ Taky jste na tu zprávu narazili a poděsila vás? Celé je to trošku jinak. Nejsem novou vyhláškou úplně nadšená, ale nemohu panicky sdílet článek plný polopravd. Připravte se na delší čtení.…

Ve vlastní šťávě o tom, jak vést souběžně různé gastroprojekty

Ve vlastní šťávě o tom, jak vést souběžně různé gastroprojekty

Možná i vy už dlouho zvažujete náplň svého podnikání. Dlouho vymýšlíte jeden dokonalý byznys. A pak jsou lidé jako Anna Skořepová, kterým jeden hrnec přijde málo – kdysi se pokoušela provařit celou tlustou „Sandtnerkou“, spolu s tím začala pomáhat v českém hnutí Slow Food a…

Ve vlastní šťávě: Na stáži je důležité nasát filozofii restaurace a tu se snažit přenést

Ve vlastní šťávě: Na stáži je důležité nasát filozofii restaurace a tu se snažit přenést

Skandinávský manifest je tu sice s námi už dlouho a v něm popisované principy objevíme snadno i ve vlastní hlavě, případně inspiraci najdeme ve starých kuchařských a etnografických knihách, ale přesto sever pořád gastronomii táhne. Není třeba jezdit až k polárnímu kruhu – stačí zajet…

Ve vlastní šťávě o zděděné libanonské a palestinské kuchyni

Ve vlastní šťávě o zděděné libanonské a palestinské kuchyni

V posledním díle Ve vlastní šťávě jsme se opět vrátili na Festival arabské kultury v Plzni a promluvili se dvěma kuchařkami. První z nich je Rania Talila, francouzská učitelka, která se věnuje palestinské kuchyni svých předků a na festivalu vedla workshop vaření. Druhou z nich…

Velikonoční recepty

Velikonoční recepty

Protože mi pořád chodí zprávy, kde najít ten či onen recept, přidávám vám sem přehled receptů včetně receptů z droždí nebo třených těst na beránka. Mám radost, že mým receptům důvěrujete a přeju krásné Velikonoce:) Kvasový smetanový mazanec a mazanec z omládku, tedy droždí i…