Popis
Na dvoudenním kurzu si vysvětlíme a ukážeme, jak na základní pšeničný a žitný chléb z kvasu, jak o kvas pečovat, jak naložit s jeho případnými přebytky i jak úspěšně péct v různých typech pecí a trub. Upečeme si i něco k jídlu a sladké kynuté koláče nebo buchty. Všechno si rozložíme v reálném čase podobně, jako u vás doma. Kurz je určený začátečníkům a věčným začátečníkům, kteří se nemohou zbavit některých potíží – pokusíme se jim přijít na kloub!
První den od 15.00 do cca 21.00, druhý den 09.00 – 12.00
Celkový počet účastníků: maximálně 7 osob
S sebou budete potřebovat pouze košík na odnesení dobrot (nebo vás vybavíme krabicí:), zástěry a občerstvení budou na místě.
Lektor: Aleš Heinz, pekař, věčný posluchač a šiřitel chlebových učení a můj skvělý kolega, který před lety utekl z právnické kanceláře do pekárny. Poslední léta vedl říčanskou pekárnu Okýnko, aktuálně pracuje na své pekárně v rodném městě, v Olomouci.
Místo konání: Atelier Maškrtnica.cz, Bořivojova 60, Žižkov – Praha. Časy berte jako orientační, můžeme se o hodinu zpozdit (a výjimečně i o pár minut kurz zkrátit:) podle toho, jak se těstu bude chtít kynout.
Kurz jako dárek? Dárkový poukaz najdete ke stažení, jako kód uveďte číslo objednávky.
Informace o platbě: Platbu prosíme zaslat do tří dnů, jinak bude objednávka stornována a místo nabídnuto dalším zájemcům.
Storno objednávky: Při zrušení více než 30 dní před termínem kurzu, Vám zašleme zpět plnou částku. V případě pozdějšího zrušení vracíme 50 % z ceny kurzu. V případě zrušení účasti na kurzu týden a méně před jeho konáním, je storno poplatek 100 % částky. Vždy se snažíme najít co nejrychleji náhradníka. Pokud se podaří najít, vracíme kurzovné v plné výši.
