Kategorie: ,

Dvoudenní kurz pečení nejen chleba II. Chléb s kaší, bagety, focaccia 8.-9. 3. 2022

3.200 

Není skladem

Popis

Dvoudenní kurz je pro pekaře, kteří už něco málo dopekli, ale chtějí se posunout dál. Naučit se lépe pracovat s vlhkými těsty, ukočírovat jejich kynutí, jak je obohatit, jak vytvarovat a naříznout bagetu a případně se zeptat, na co je třeba.

Jako vždy platí, že čas kurzu určuje hlavně těsto, ale náplň a jeho využití my.

První den od 16.00 do cca 21.00, druhý den 09.00 -12.00

Celkový počet účastníků: 6 osob

Lektor: Juliana Fischerová

Místo konání: Atelier Maškrtnica.cz, Bořivojova 60, Žižkov – Praha. Na kurzu vás přivítám i já (Juliana), časy berte jako orientační, můžeme se o hodinu zpozdit (a výjimčně i o pár minut kurz zkrátit:) podle toho, jak se těstu bude chtít kynout.

S sebou budete potřebovat pouze košík na odnesení dobrot.