Popis
Dvoudenní kurz je pro pekaře, kteří už něco málo odpekli, ale chtějí se posunout dál. Naučit se lépe pracovat s vlhkými těsty, ukočírovat jejich kynutí, jak je obohatit, jak vytvarovat a naříznout bagetu, seznámíte se s čerstvou moukou a případně se zeptáte, na co potřebujete.
Jako vždy platí, že čas kurzu určuje hlavně těsto, ale náplň a jeho využití my.
Vzhledem k nedávnému narození malého miminka – mé dcery – je možné, že část kurzu stráví s námi – kvůli kojení. Průběh kurzu by ale neměl být narušen.
První den od 15.30 do cca 21.30, druhý den 09.30 – 13.30
Celkový počet účastníků: maximálně 7 osob
Lektor: Juliana Fischerová
Místo konání: Atelier Maškrtnica.cz, Bořivojova 60, Žižkov – Praha. Časy berte jako orientační, můžeme se o hodinu zpozdit (a výjimečně i o pár minut kurz zkrátit:) podle toho, jak se těstu bude chtít kynout.
S sebou budete potřebovat pouze košík na odnesení dobrot.
Informace o platbě: Platbu prosíme zaslat do tří dnů, jinak bude objednávka stornována a místo nabídnuto dalším zájemcům.
Storno objednávky: Při zrušení více než 30 dní před termínem kurzu, Vám zašleme zpět plnou částku. V případě pozdějšího zrušení vracíme 50 % z ceny kurzu. V případě zrušení účasti na kurzu týden a méně před jeho konáním, je storno poplatek 100 % částky. Vždy se snažíme najít co nejrychleji náhradníka. Pokud se podaří najít, vracíme kurzovné v plné výši.
