Skip to content

Recepty
Články
Podcast
O mně
ZA PECÍ
Kurzy
- ESHOP
- Košík
- Pokladna
- Můj účet
- INFO
Kontakt

ESHOP

Nařezávátko (na chleba)

200 Kč

Čtěte více

instagram
twitter
facebook

maskrtnica

Červen, jahody, reveň. Velká letní láska, co

Červen, jahody, reveň. Velká letní láska, co vám budu povídat.

Chleba, kterým nepropadává máslo ani další o

Chleba, kterým nepropadává máslo ani další obloha, je celý z celozrnné čerstvě namleté mouky a zároveň to není tuhá briketa? Není nijak složitý, jen to chce nechat pěkně narůst- popravdě, spíš je náročné ho nenechat překynout.

My ho s @cuketka na video natočili z červené pšenice, z té klasické bude stejně dobrý, jen hnědší. Ať se vám podaří a kdyby něco nebylo jasné, napište! Video vzniklo ve spolupráci s @electrolux.cz
Celý recept najdete na https://www.pecempecen.cz/chleb-z-celozrnne-psenice

Pizza, pinsa, pizza. Na oběd jsem pekla domácí

Pizza, pinsa, pizza. Na oběd jsem pekla domácí s kurzisti, pak večer na mejdanu v cizí (skvělé) zahradní peci na dřevo asi 60 kousků a následující odpoledne už v Monopoli jen seděla a líně konzumovala místní pinsu. Náhodou ten víkend takhle hezky vyšel a vůbec se to nepřejedlo.

Navíc těch stylů, kterými jsme se pak ještě následující týden prohryzali! Kdepak, na světě není jen jeden druh, ale co mají společné - byly skvěle prokvašené, prokynuté a pěkně zprudka upečené - sálání a žár dělá půlku kouzla.
Jo a - znáte vlastně pinsu?

Alles gute! Klasicky jsem málem nestihla vyfotit

Alles gute!
Klasicky jsem málem nestihla vyfotit střídu, ale ovládla jsem se uprostřed sousta.

#sourdough #naturallyleavened #baguette #focacciabread

Po letech jeden opravdu bien cuit. Chleba s uhlí

Po letech jeden opravdu bien cuit.

Chleba s uhlím je teď trendy, ne? Detox a tak…. Stačí místo vypnutí přetočit na pyrolýzu. Nechat dojít 10 minut a barvička je jako lusk!

Ave, Říme! 4 roky latiny a o moc dál než k poz

Ave, Říme! 4 roky latiny a o moc dál než k pozdravu jsem se nedostala. Tady ten mrtvý jazyk jistě osvěžím)

Máte svoje nej římské pekárno-cukrárno tipy? Budeme za ně rádi a vsadím se, že i další lidi taky!
Bary a restaurace jsou taky super, ale s naší sebrankou je potřeba rychlost, takže spíš s sebou.

Štítky

bez lepku celozrnna mouka cesty chleba donuty droždí dýně electrolux hamelman igbreadclub inzerce italie koblihy kvas kvaskovy mazanec kvasovy chleb kvásek lievito madre mazanec z kvasu navod panettone paska pecemesparou pecempecen pece o kvas pizza podcast poslech preferment pšeničný kvas pšeničný kvásek radio wave recept sladke z kvasu sladky kvas sladké sourdough tonduv chlebanec uvahy vegan velikonoce Vánoce zito zpomalene kynuti špalda

Rubriky

Rubriky

Copyright © 2021 Maškrtnica, o logo se postarala Brunhilda