Nekvašené pečení a další recepty

I letos se nám povedlo natočit pár receptů do milého Herbáře – a protože jsme chtěli, abychom si svatého Martina, už po 10. s Herbářem užili a navnadili vás na pohodové svižnější pečení, zvolili jsme tyhle. Jsou ze smetanového křehkého těsta – podobně se dělá i rychlá…

Máte hrozny? A zkusili jste je už upéct? Jestli ne, připravujete se o jeden z velmi zajímavých chuťových rozměrů, které víno dokáže nabídnout. Právě v této variantě ‒ jako obrácený koláč s karamelovým základem ‒ voní úplně dokonale a chutí mi trochu připomíná sticky toffee…

Tak dlouho jsem měla chuť na polomáčenky, až mě oslovilo Tchibo, jestli nepomůžu s článkem o sušenkách s jedlým kvítím a mě napadlo to propojit – jedlé kytky využívám v sezóně moc ráda a ve spojení s čokoládou se to dá elegatně prodloužit.Celý fotopostup najdete…

Také na vás všude na internetu vykukují fotky krásných rozkvetlých sušenek? Není v tom žádná věda, přesto se hodí pár základů znát. Recept jsem vytvořila ve spolupráci s Tchibo blogem a dekorem z jejich e-shopu. Rozkvetlé sušenky jsou ideální odpovědí na deštivé, ale přece jen…

Nebudeme vám nalhávat, že skvělé křehké těsto bez kvasu neuděláte. Ale pokud máte z jeho resuscitace před pečením nějaké přebytky, nebojte se kvásek do vašich oblíbených těst v menší míře přidat. Pečeme s párou Recept na koláč je součástí speciálu Pečeme s párou, který pro vás připravujeme ve spolupráci…

Potřebujete se na celé týdny zavřít. Už jste pochopili, že bez plánu se bude vařit špatně… Ale plán se neudělá sám a tak končíme s jen o trochu méně chaotickým nákupem než obvykle. Právě pro tyhle případy jsem po rozhovoru s Karolinou Fourovou zkusila jeden…

Recept nemůže být snadnější. Pokud chcete zářivě zelenou barvu, je třeba mixovat dlouho a dobrým mixérem, který nevytvoří jen těsto s plovoucími lístečky – já všechno hodím do nástavce na koktejly. Dobré jsou i druhý den, jako wrapy.V aktuální době, kdy dojídáme mražené zásoby (někteří…

Jablečný perník. Nebo kakaová jablečná buchta. Je to na vás. Recept nemůže být snazší. Možná jste podobně jako já pekli tuhle dobrotu mezi prvními bábovkami podle instrukcí z kypřicího prášku? Jestli neznáte, chyba. Je výtečná, extrémně rychlá, vláčná až skoro k mazlavosti, ale kyprá –…

Nestává se to moc často, ale našly se… Přebytečné pistácie! A z nich vzniklo dokonce už třetí cukroví tady na blogu. Ve skutečnosti by nikdy nemohly být přebytečné, všechny pistácie ve svém okolí bez milosti sním, obávám se, že snad i se skořápkou. Šlo o…

Recept je z roku 2018, ale některé věci se nemění. Třeba můj přístup k předvánočním přípravám. Čistě textová verze: Naše linecké (klasický poměr, jen víc tekutin/žloutků):210 g mouky (obvykle napůl hladká a celozrnná špalda, letos část jednozrnka, zbytek hladká špalda)140 g másla70 g cukru moučka1-2…

Sušenky si můžete upéct klidně i bez Vánoc, jen varuju, jde původně o americkou klasiku, tak jsou dost sladké. Ale zase… můžete je tvarovat menší a jíst jich málo, že ano?:) Ušlehejte do pěny:2 vejce170 g cukru (půl hnědý, půl bílý)Pak přidejte 50 g tekutého…

Pamatujete si citronovou babetu? Citronový chlebíček je její anglofonní bratranec, jen o něco hutnější a zároveň voňavější, intenzivní a velmi trvanlivý. Aby taky ne, narozdíl od industriální verze (kterou jsme ovšem velice milovala, ne že ne) je tu doopravdického citronu dost a dost. A upotřebíte…