Co nepatří do kvasového a kynutého pečiva. Dorty, cheesecaky, ale taky listové těsto, křehká a sušenková těsta a další dobroty, o které je zájem.
Pamatujete si citronovou babetu? Citronový chlebíček je její anglofonní bratranec, jen o něco hutnější a zároveň voňavější, intenzivní a velmi trvanlivý. Aby taky ne, narozdíl od industriální verze (kterou jsme ovšem velice milovala, ne že ne) je tu doopravdického citronu dost a dost. A upotřebíte…
Kvasové vafle už jste určitě dělali. A jestli ne, udělejte. Zvlášť praktické jsou v případě, kdy se snažíte si udržovat kvas pořád aktivní, což znamená, že máte přebytky… A ty právě do kvasu hezky zužitkujete.
Mlžný ranní opar a v noci upečená, za tmy ukrojená ořechová bábovka. To by šlo! Vykročte do pondělí pravou nohou a s kouskem sladkého v ruce.
Jemináčku, jsem OT na vlastních stránkách! Jde to vůbec? Už to tu párkrát bylo a ještě asi párkrát bude, tak vytvořím novou rubriku, aby vás to nerozhodilo. O co jde: peču teď na podzim obyčejný dort, který se těší překvapivě velké oblibě. Když totiž…
Recept na slovenské vánoční oplatky, přesněji řečeno trubičky byl jeden z prvních, které jsem na internet pověsila. Stále u Cuketky visí a mám ho moc ráda. Připomíná mi, jaké trdlo jsem byla a jak blažený pocit to byl, že dosáhl uveřejnění na tak dobrém…
Jste-li příznivci sladkých toastů, tohle vás bude moc bavit. Pokud chudým rytíři alébrž french toastům, žemlovkám a podobné dobroty neholdujete, ale mandlové croissanty rádi máte, šanci byste jim dát měli. Jde totiž o luxusní, přitom na přípravu nenáročný recept na podobném triku založený……
Miluju kyselé ovoce. Zbožňovala jsem suchý vitacit, tajně jsem olizovala citron (ve slabých chvílích jsem si ho sypala cukrem). Od listopadu do ledna loupu mandarinky, únor až březen se živím pomeranči. Letos mi je obzvlášť dopřáváno, protože se i v našich zeměpisných šířkách objevily pomeranče…
Taky už to k vám dorazilo? Vinohradské ulice jsou plné košatých rozkvetlých sakur. Kvetou si necelý týden a pak konec. Chvíli se romanticky brodíte v závějích růžových okvětních plátků a přemýšlíte nad pomíjivostí krásy…. Vždycky je mi to líto, hned zmizí a zbydou jen …
Obvykle tady takové věci nedělám, ale nedalo se. Bezová sezóna je krátká, většina jídlomilů ustrnula na bezinkovém sirupu, tak rychle aspoň jeden krátký recept na něco, co tu ještě nebylo a přitom si o to vyložené říká. Koláč. Tak friško, než to všechno odkvete!
Myslím, že už to zvládl každý, jen já pořád nic. Přitom vedle péče o kvásek je výroba listového těsta vyloženě roztomilá doplňková činnost. Navíc na vás listové těsto jako polotovar v pohodě počká v mrazáku a dál už s ním umí pracovat každé ťululum:)
