Především o pečení chleba. Snažím se ho upéct co nejlepší a taky zjistit, proč je jednou takový a jindy trochu jiný. Nepohrdnu ale ani bagetami nebo sladkým pečivem, jednoduše mě baví si hrát s kynutým těstem.
Po letech domácího „velkopečení“, vlastní punkové pekárny, práce v Maso a kobliha a SuperTrampCoffee jsem začala vést i kurzy pečení pro domácí pekaře.
Společně s Míšou Gregorovou a panem Cuketkou jsme založili taky PečemPecen.cz, což je komunita nadšených domácích pekařů, ochotných se podělit se o rady, jak na kynuté těsto, ale také o svůj kvásek na kváskové mapě, aby to začínající pekaři měli jednodušší.
Jinak hodně peču, vařím a čtu – často o jídle a souběžne s jídlem, ale nepohrdnu ani jinou tematikou. Studuju a pracuju. Psala jsem na scuk.cz, kde mě najdete pod přezdívkou Farfalla, podobně jako v diskuzích na na dalších blozích.
A co znamená maškrtnica? Jde o slovenské slovo, které znamená přibližně něco jako ‚mlsalka“. Je ovšem
o něco hravější a libozvučnější. Není to tedy nutně důstojný gurmet či labužník, ale spíš ten, kdo rád jí, debužíruje, potají loupí bonbóny. Holka – maškrtnica, kluk – maškrtník, děti – malí maškrtníci, dobrota nebo laskomina – maškrta. Proč? Protože oba moji rodiče jsou ze Slovenska, ovšem narodila jsem se v Praze, takže stejnou měrou užívám obou jazyků.
Z ostatních činností se věnuju hlavně psaní, svojí maličké dceři, dobročinnému projektu cook2help a zkoumání jídla po všech stránkách. Na stránkách Na lovu s kočárkem s kamarádkou Zuzkou mapuju, kde se dobře najíte a napojíte i s miminkem po boku.
Zastihnete mě také na různých dalších sítích.