Kdo by měl být zodpovědný za městské tržnice, co všechno přináší městu komunitní zahrady a městské farmy a jak gastroscéna utváří atmosféru města? O tom jsme mluvili s Lucií Kohoutovou, organizátorkou FoodCAMPu, pásma programů o spojení gastronomie a urbanismu.
Celý rozhovor si můžete poslechnout na stránkách rozhlasu, případně stáhnout jako podcast.
Ve vlastní šťávě: Jak jídlo tvaruje náš životní prostor a co znamená gastrourbanismus?
