Udírna je živý organismus, ne konvektomat, říkají majitelé holešovické barbecue restaurace
Americké barbecue neznamená jen brisket a kuřecí křidélka. A není to ani samotné grilování – barbecue znamená v pojetí zasvěcených hodiny […]
Ve vlastní šťávě: Cukroví, které znázorňuje starobylou poezii i hrdiny anime seriálů. Seznamte se s wagaši
Zatímco suši a rámen už Evropu dobyly, japonské zákusky wagaši se teprve pomalu dostávají na světla cukrářských pultů. Za jejich
Ve vlastní šťávě: Houby jsou trochu jako pokémoni, musím je chytit všechny, říká nadšený fotograf a obdivovatel hub Vláďa Sojka
Vladimír Sojka se houbařství věnuje jako koníčku. Podobně jako u kvašení, kterým se zabývá jako spoluautor Zkvašeno, se snaží hlavně
Ve vlastní šťávě: Jídlo, které někomu může připadat velice pozemské, má v judaismu veliký význam, říká rabín Jerochim
S nadcházejícím svátkem Roš ha-šana jsme spolu s rabínem Jairem Jerochimem probrali, jak se tento svátek slaví, jestli má v
Ve vlastní šťávě: Párek není steak. Kvalitu potravin vnímáme subjektivně, skrze naše očekávání, říká Anna Grossmanová
Co znamená farmář a farmářský? Měl by se tento pojem nějak ukotvit v legislativě, nebo je to vcelku jedno? S
Ve vlastní šťávě: Vařit z lesa, na ohni a vytvořit každou součást jídla sám jsou ty nejlepší možnosti, říkají kuchaři z projektu ZE MĚ
Vaření na ohni a z plodů lesa získává na popularitě nejen u skautů a ve skandinávských restauracích. Své o tom
Rozkvetlé sušenky
Tak dlouho jsem měla chuť na polomáčenky, až mě oslovilo Tchibo, jestli nepomůžu s článkem o sušenkách s jedlým kvítím
Sušenky zdobené jedlými květy a bylinkami jsou hit! Jak na to?
Také na vás všude na internetu vykukují fotky krásných rozkvetlých sušenek? Není v tom žádná věda, přesto se hodí pár
Koš langošů z jogurtového i bramborového těsta
Symbol všech koupališť, festivalů a poutí, ale také Nemesis ubolených žlučníků, to je langoš. Ač bývá podobně jako trdelník často